江振誠André Chiang《初心》新書
台灣第一個世界級的頂尖名廚！
嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力，真是台灣年輕人應當努力的方向！
當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。
當我覺得到達顛峰的時候，就是回盼初心，從零開始的時候……
既然喜歡這件事，那就要把這件事做好，做到最好。
就是這份心意，讓他一路堅持到底，不斷超越旁人眼中的「不可能」！
20歲，台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。
25歲，法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。
31歲，《時代》雜誌兩度讚譽他是「印度洋上最偉大的廚師」，獲選為「全球最佳150位名廚」，並被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」。
33歲，由他掌廚的新加坡法式餐廳JAAN par Andre，以短短一年半的時間，即榮獲「聖貝格勒利諾全球最佳50大餐廳」。
35歲，創立「八角哲學」，開設Restaurant ANDRE，新加坡政府稱其為「最值得來新加坡的44個理由」之一，並被《紐約時報》選為「世界上最值得搭飛機來品嚐的10大餐廳」。
36歲，Restaurant ANDRE獲選為世界五十大餐廳和新加坡最佳餐廳第一名。
他是江振誠，也是國際料理界赫赫有名的Chef Andre。外型像模特兒，思維像藝術家，沒有顯赫的背景，也沒有傲人的學歷，許多人都想問，他到底是如何做到的？現在就打開這本書，這不僅是江振誠把挫折烹調為美麗的盛宴，也將帶領我們找到追尋夢想的無比勇氣！
作者簡介
江振誠Andre Chiang
會踏上料理這條路，其實只是美麗的意外。打從小時候媽媽精心為他準備便當，「做菜」就成為他心目中「幸福」的同義詞。他立志成為一名廚師，當同學忙著玩樂，他跑到知名飯店的法國餐廳打工，把一天當兩天用。二十歲的時候，他成為台灣餐飲史上最年輕的法國餐廳主廚。
然而三年後，他卻毅然決然飛到法國，拜米其林三星主廚為師。卸下榮耀，一切從零開始，不會講法文也沒有薪水的他，只好比別人更認真。跟馬鈴薯對話、打掃廚房、睡在小倉庫，把淚水與汗水化作努力的衝勁。直到三十歲，他已經獨當一面，飛回亞洲，拓展屬於自己的料理版圖。而後，他成為「印度洋上最偉大的廚師」，他開的餐廳成為「最值得專程搭飛機去品嚐」。
每當他到達一個階段的顛峰，就問自己：「我的初心是什麼？」而「做更好的料理」這個答案，每每讓他繼續挑戰旁人眼中的不可能。
最極致的料理，最極致的人生哲學─ 江振誠André Chiang《初心》
名人推薦
嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力，
真是台灣年輕人應當努力的方向！
既然喜歡這件事，那就要把這件事做好，做到最好。
就是這份心意，讓他一路堅持到底，不斷超越旁人眼中的「不可能」！
20歲，台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。
25歲，法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。
31歲，《時代》雜誌兩度讚譽他是「印度洋上最偉大的廚師」，獲選為「全球最佳150位名廚」，並被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」。
33歲，由他掌廚的新加坡法式餐廳JAAN par André，以短短一年半的時間，即榮獲「聖貝格勒利諾全球最佳50大餐廳」。
35歲，創立「八角哲學」，開設Restaurant ANDRE，新加坡政府稱其為「最值得來新加坡的44個理由」之一，並被《紐約時報》選為「世界上最值得搭飛機來品嚐的10大餐廳」。
他是江振誠，也是國際料理界赫赫有名的Chef André。外型像模特兒，思維像藝術家，沒有顯赫的背景，也沒有傲人的學歷，許多人都想問，他到底是如何做到的？現在就打開這本書，這不僅是江振誠把挫折烹調為美麗的盛宴，也將帶領我們找到追尋夢想的無比勇氣！
江振誠André Chiang《初心》新書BV
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=WISPujCaMEg
張國恩校長接受馬來西亞華文第一大報星洲日報專訪 暢談臺師大茁壯轉型與華人教育開枝散葉成果
左起：星洲日報副總編輯鄭丁賢、國立臺灣師範大學校長張國恩
【公共事務中心黃兆璽/馬來西亞吉隆坡報導】張國恩校長7日於馬來西亞吉隆坡接受當地第一大報星洲日報的專訪。星洲日報副總編輯鄭丁賢指出，師大對馬來西亞的華人社會教育扮演相當重要的角色，是一個很重要的華僑教育培訓基地，希望師大未來可以接納更多馬來西亞對華語教育，或對社會文化工作有興趣的華裔子弟赴台灣求學。
張國恩：銷定國民型中學‧台師大來馬招生
張國恩（右六）率領台灣師大代表訪問星洲日報及交流。右起為師大校友劉詩亭、李和莆、林瑞源、林安邦、潘朝陽；左起為劉崑昇、黃瑞玉、鍾金鈎、林世昌、蔡有德、劉天吉、梁景蘭及鄭丁賢。（圖：星洲日報）
（吉隆坡7日訊）台灣師範大學校長張國恩說，師大目前是台灣首間前來大馬向國民型中學進行海外聯招的大學，希望可以招收到更多新生。
他說，該大學這次組團來馬，在多個場合與國民型中學辦說明會，發現到本地學生對赴台唸書具有熱烈的期待。
高希均：所有力量源自自己‧“只要努力就有機會”
馬新佛光山總住持覺誠法師(左起) 贈送紀念品給羅由中、高希均、王力行和蕭依釗。（圖：星洲日報）
（雪蘭莪‧八打靈再也20日訊）一向以傳播進步觀念、積極推廣讀書風氣的高希均教授強調“所有的力量都來自自己的努力和品格，只要努力，就有機會站出來＂！
台灣著名新聞人、文化人王力行也強調“社會進步的關鍵在於人的品格，從台灣走過的30年經驗顯示，公共知識分子勇於站出來分析、引導社會，這是很重要的！＂
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